40000多家中餐厅？美国圣诞节新传统“吃中餐”？

中油网讯：提起饮食文化，相信每个中国人都有自己的理解，并说的头头是道。一则数据显示美国中餐厅已有40000多家，远远超过麦当劳的14000家。同时美国圣诞节似乎产生了新的传统“吃中国菜”，左宗棠鸡在美国极为受欢迎。

谷歌趋势显示，美国人在圣诞节对吃中国菜的热情空前火爆，较一年里任何一天都高。美国最大点评网站Yelp显示，在圣诞节12月25日中餐厅的搜索浏览量攀升至峰值，较平时高出1倍有余，其中最爱中餐排行榜上“左宗棠鸡”最受欢迎。

中餐厅超4万家，高于麦当劳1.4万家，这一现象说明饮食文化领域，“中国菜”成功扎根于美国餐椅消费市场，既是一种文化输出也是一种文化交流。这对中美关系的和平发展极为有利。

中餐在美国兴起有什么影响？

①刺激美国人赴中国的游客量。

饮食可以说是无障碍最直接的一种沟通交流方式，各自的味道不同所带来的感受也不同，而中餐在美国兴起有可能刺激美国民众对中国文化的认同和探索，进而远赴中国品尝更为纯粹的“中国菜”，为双方的沟通交流奠定了友好的开始。

这就好比国内民众提起韩国饮食，第一印象会是“泡菜”，这会进一步加深对韩国饮食文化的印象，从而带动其他领域的经济消费需求。

②经济贸易上的交流

中餐在美国市场兴起，可看做一新兴的品牌行业，这会加剧美国餐饮市场对“中国菜”的市场需求，从而引进更多的“饮食品牌”进入当地市场刺激消费，这样一来就拉动了双方之间的经济贸易交流，促进消费经济的增长。

例如：日式料理，无论是何种饮食方式，其菜品不可能只是单一的一种。国内对日式料理存在需求令各类日式餐饮店出现，在这些当中必然带动了餐饮行业的厨师用工需求、原材料需求等。

由此可见，美国圣诞节“吃中餐”的兴起将刺激中美双方在饮食文化的沟通交流，带动相关领域的经济增长，为两国之间的友好沟通提供了基石。

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