一猪难求! 猪肉价格涨势启动vivo模式

最近买过猪肉吗?按理说过完春节后是猪肉消费的淡季，但进入三月，肉价周涨幅超过10%，同比涨幅更是超过60%，已经突破2011年6月的历史最高点。涨势仿佛开启了vivo模式，快的要飞起来了。

中国生猪预警网的数据显示，3月22日，瘦肉型生猪出栏价格更是达到19.79元/公斤，突破2011年6月的历史最高点，而去年同期瘦肉型生猪出栏的价格还不到10元每公斤，同比上涨幅度超过60%。

国家发展改革委发布了猪粮比黄色预警，9.13：1的比价远高出6：1的盈亏平衡点，而市场机构卓创资讯最新的数据显示，今年3月第四周猪料比价为8.43，养一头猪平均利润达到近800元，市场上的小猪仔更是一猪难求。

央视记者在调查中了解到，现在市场上一头40斤重的小猪，价格在去年不到300块钱，现在至少在1000元以上，虽然价格翻了几倍，但还是供不应求。

为何猪肉会飙涨呢?数据显示，2013年我国母猪存栏量超过5000万头，而农业部的最新数据显示，截止今年2月，能繁母猪存栏已下降至3760万头，而后备母猪的补栏量从2015年年底才有所增加。此外，央视记者在调查中了解到，2015年底至2016年初的几波寒潮以及疫情等因素的影响下，仔猪死亡率有所攀升，这也使本来产能减少的生猪市场雪上加霜。

不过农业部数据显示，今年2月份能繁母猪存栏速度开始加快，同比增长7%。市场机构卓创资讯针对全国100个万头猪场的监测数据显示，小猪的比重也在升高，占到了整个育肥猪的23.4%，这意味着，半年后，生猪的出栏量将明显增高。专家预测，综合天气转暖，猪仔成活率，养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续，很有可能在几个月后就会发生回调。

此轮的猪肉价格飙涨似乎是不可复制的，由于目前基础产能还是偏弱，生产恢复需要一定时间，生猪供需仍将紧俏，肉价也将维持高位，但涨势随着出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加的情况下趋缓。